Crepe real

Modo de preparo

1. Massa:
2. Bata no liquidificador o leite, o conhaque, o sal, os ovos e a farinha de trigo. Deixe descansar 10 minutos. Prepare o recheio: coloque os morangos e o açúcar em uma panela, mexa e leve ao fogo deixando ferver por 10 minutos. Acrescente o amido de milho dissolvido em uma colher de sopa de água e mexa até que adquira consistência. Deixe esfriar. Prepare os crepes utilizando uma frigideira (16 cm de diâmetro), untada com óleo despejando 1/3 xícara de chá de massa para cada disco. Derreta o chocolate em banho-maria.
3. Decoração:
4. Coloque cada crepe em um prato e cubra com uma camada do recheio. Decore com os morangos picados e espalhe sobre ele uma colher de (sobremesa) do chocolate derretido. Sirva a seguir.