Crepes de outono
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- Raspa da casca de limão
- 50 gramas de manteiga
- 100 gramas de farinha
- 250 ml de leite
- 3 ovos
- Sal
- Recheio:
- 500 gramas de maçãs
- 1 colher de (sobremesa) de canela
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de passas
- 150 ml de aguardente velha
- 100 gramas de açúcar
- 80 gramas de nozes
- 1/2 limão
- Açúcar
🔥 Modo de Preparo
Prepare uma massa de crepes com os ingredientes indicados com a exceção da gordura e deixe descansar. Junte a gordura derretida e cozinhe os crepes como habitualmente. Descasque as maçãs, corte em quartos e retire o coração. Leve ao fogo brando com a manteiga até as maçãs se desfazerem. Junte o açúcar, as passas, as nozes picadas, a canela e a raspa da casca de limão. Recheie os crepes com o preparado de maçã, enrole e disponha num prato de metal previamente aquecido. Polvilhe com açúcar, regue com a aguardente velha aquecida e puxe fogo. Sirva imediatamente. Se não tiver prato de metal, pode queimar os crepes numa frigideira e disponha depois no prato.
