Receita do caderno
Crêpes suzette
Ingredientes: 6 colher sopa de licor de laranja 1/4 xícara de conhaque 1/4 xícara de açúcar suco e casca de 1 laranja ralada 1 receita básica de panquecas 60...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Misturar o açúcar e a manteiga. Juntar o suco e a casca de laranja ralada. Acrescentar 3
- colheres sopa de licor. Mexer bem e reservar. Fazer as panquecas. Na hora de servir,
- colocar a manteiga temperada numa frigideira e levar ao fogo até ferver. Colocar uma
- panqueca de cada vez na calda, e deixar que fique bem úmida. Dobrar cada panqueca ao meio
- duas vezes e separar, enquanto dobra as outras panquecas, na frigideira. Salpicar com um
- pouco de açúcar adicional, juntar 3 colheres sopa de licor e 1/4 xícara de conhaque.
- Retirar a frigideira da chama. Colocar fogo no molho. Umedecer as panquecas com o molho
- flamejante até a chama se apagar. Servir em seguida.
