Receita do caderno
Crostata com geleia de jabuticaba
Ingredientes: 3 potes de geleia de jabuticaba 1 e 1/2 barras de manteiga sem sal cortada em pedaços pequenos 2 colheres de (sobremesa) de açúcar 1 colher de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Misture bem a farinha, o açúcar e as raspas de limão (com as mãos ou um processador). Em seguida, adicione o sal, a manteiga e a água gelada, até que a massa ganhe uma aparência uniforme e toda a manteiga seja absorvida. Envolva a massa em filme plástico e refrigere por, pelo menos, uma hora. Abra a massa numa superfície lisa e polvilhada de farinha, e acomode-a numa forma de torta. Pressione levemente os cantos internos e remova o excesso de massa das bordas, deixando bem uniforme. Recheie a torta com toda a geleia e asse em forno pré-aquecido a uma temperatura de 300 graus. A crostata deve ficar no forno até dourar (entre 45 minutos e 1 hora). Tire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.
