Crostata de Damasco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Márcio Batista
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 xícaras de chá de açúcar
- 160 gramas de manteiga
- 1 colher de (café) de sal
- 3 gemas peneiradas
- Recheio:
- 300 gramas de damasco seco
- 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
- 1 cálice de rum.
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Em um recipiente, coloque todos os ingredientes e amasse com a ponta dos dedos até obter um mistura homogênea. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 20 minutos. Abra com o rolo e aplique em fôrmas individuais de fundo removível. Reserve um pouco da massa para a cobertura.
Recheio:
Deixe os damascos de molho totalmente cobertos por água, por mais ou menos duas horas. Acrescente o açúcar e leve ao fogo, deixando ferver por 15 minutos. Escorra e reserve o caldo. Processe os damascos com um pouco do caldo reservado. Adicione o rum e mexa delicadamente, empregue quando frio. Despeja o recheio sobre a massa ainda crua, cubra com tiras de massa e leve ao forno médio a 180ºC até que estejam douradas. Sirva com sorvete de creme.
