Receita do caderno
Cuca de banana
Ingredientes: 1 colher de sopa de fermento químico em pó 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 xícara de chá de amido de milho 3 colheres de sopa de manteiga...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Bata as gemas, a manteiga e o açúcar; dissolva o amido no leite. Junte ao creme. Acrescente a farinha, o açúcar e o conhaque, batendo sempre. Misture o fermento em pó, adicione as claras em neve. Mexa suavemente. Espalhe em fôrma retangular média untada e enfarinhada.
- Cobertura:
- Leve todos os ingredientes ao fogo. Mexa, até que se formem caroços crocantes e homogêneos. Arrume as bananas sobre a massa crua, cobrindo-a completamente. Jogue a farofa por cima. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido por 5 minutos. Quando estiver bem cheirosa (cerca de 30 minutos), teste com um garfo seco. Se ao furar a massa o garfo permanecer seco, está pronta.
- Rendimento: 10 porções
