Cuca de frutas carameladas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fernanda Oliveira
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🛒 Ingredientes
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 1/3 xícara chá de café forte frio
- 2 e 1/2 xícara chá de farinha de trigo
- 3/4 xícara chá de açúcar
- 1/2 xícara chá de óleo
- 1/2 xícara chá de mel
- cravo da índia moído a gosto
- 1 maçã pequena ralada
- canela em pó a gosto
- noz moscada a gosto
- 3 ovos
- Frutas:
- 1/2 xícara chá de damascos cozidos picados
- 1/2 xícara chá de ameixas pretas
- 1/2 xícara chá de nozes picadas
- 1/2 xícara chá de uvas passas
- 2 xícara chá de açúcar
- cerejas a gosto
- Farofa:
- 3 colher sopa de açúcar mascavo
- 2 colher sopa de leite em pó
- 1 colher chá de canela em pó
- 50 gramas de manteiga sem sal
- cravo da índia moído a gosto
- noz moscada a gosto
- Creme:
- 2 colher sopa de amido de milho
- 2 colher sopa de açúcar
- 3 gemas (passadas pela peneira)
- 1/2 lata de leite condensado
- 1/2 litro de leite
🔥 Modo de Preparo
Bater na batedeira os ovos com o açúcar por 10 minutos, juntar os demais da massa, bater
rapidamente. Reservar. Levar todos os ingredientes do creme ao fogo, menos o amido de
milho, deixar ferver. Acrescentar o amido de milho, mexendo rapidamente até obter um
creme liso e homogêneo. Reservar. Misturar bem todos os ingredientes da farofa e
reservar. Caramelizar uma assadeira, colocar as frutas sobre o caramelo, em seguida
colocar o creme. Aplicar metade da massa, metade da farofa e repetir mais uma camada.
Levar ao forno para assar.
