Cuca de maçã

Modo de preparo

1. Em uma tigela, bata o Iogurte com o açúcar mascavo até obter um creme. Junte os ovos e a maçã. Misture bem. Junte a aveia em flocos finos, a farinha de trigo integral fina e a farinha de trigo. Misture até obter uma massa espessa. Acrescente a canela em pó, as uvas passas, as nozes e por último o fermento em pó. Unte uma forma com orifício central. Coloque a massa. Misture o açúcar mascavo com a canela e polvilhe sobre a massa do bolo ainda crua. Leve ao fogo pré-aquecido (180ºC), asse até formar uma bonita crosta. Se preferir pode trocar as maçãs por bananas, como decoração pode-se utilizar maçãs ou bananas fatiadas caramelizadas.