Cueca Virada Tradicional: Receita Fácil e Crocante

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture o açúcar, os ovos, o leite, o óleo (ou manteiga derretida), o fermento químico em pó e o sal. Misture bem até incorporar todos os ingredientes líquidos e secos, exceto a farinha.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que fique homogênea, macia e não grude nas mãos. O ponto ideal é quando a massa pode ser aberta facilmente com um rolo.
3. Em uma superfície limpa e levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
4. Com uma faca ou cortador, corte a massa em quadrados ou retângulos de tamanho médio. Faça um pequeno corte no centro de cada pedaço.
5. Para dar o formato característico, passe uma das pontas do quadrado por dentro do corte central, virando-a para o outro lado.
6. Aqueça óleo suficiente em uma panela funda em fogo médio-alto. Frite as cuecas viradas em pequenas porções para não superlotar a panela, até dourarem por igual dos dois lados.
7. Retire as cuecas viradas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
8. Se desejar, passe as cuecas viradas ainda quentes em uma mistura de açúcar com canela em pó. Sirva em seguida.