Cupcake de chocolate com café
🛒 Ingredientes
- 3/4 xícara (150 gramas) de manteiga, em temperatura ambiente
- 1 e 2/3 xícara (335 gramas) de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de café solúvel em pó
- 2 e 1/4 xícara (280 gramas) de farinha de trigo
- 2/3 xícara (50 gramas) de cacau em pó
- 1/4 colheres de chá de fermento químico em pó
- 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de pimenta-caiena
- 1 e 1/2 xícaras (360 ml) de água
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180 ºC. Unte duas formas para 12 muffins ou forre com 18 formas para empada. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme. Misture os ovos, um de cada vez. Em seguida, misture a baunilha, o café solúvel e a pimenta-caiena. Acrescente a farinha, o cacau, o fermento em pó, o bicarbonato e o sal. Alterne os ingredientes com a água, somente até a massa ficar bem misturada. Coloque a massa nas formas untadas, enchendo cada uma com a mesma quantidade. Asse as cupcakes no forno preaquecido até que a massa retorne ao formato original, depois de pressionada com os dedos, cerca de 20 a 25 minutos. Ponha as formas para esfriarem sobre uma grade de inox. Quando esfriarem, arrume as cupacakes sobre um prato para bolo. Decore como desejado.
Rendimento: 18 cupcakes
