Receita do caderno
Curau de Milho Verde Cremoso: Receita Tradicional Fácil
Aprenda a fazer um delicioso Curau de Milho Verde cremoso e tradicional. Receita fácil, perfeita para festas juninas ou sobremesa a qualquer hora. Surpreenda-se!
Seja o primeiro a avaliarPreparo25 min
Cozimento20 min
Rendimento8 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Prepare o milho: Rale as espigas de milho verde ou corte os grãos com uma faca. Raspe bem os sabugos para aproveitar ao máximo o milho.
- Bata no liquidificador: Coloque o milho ralado (ou os grãos) no liquidificador e adicione o leite. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Coe a mistura: Passe todo o conteúdo do liquidificador por uma peneira fina ou coe utilizando um guardanapo de pano úmido, espremendo bem para extrair todo o líquido cremoso.
- Cozinhe o curau: Despeje o líquido coado em uma panela. Adicione a manteiga e o açúcar. Leve ao fogo brando, mexendo sempre e sem parar, até que a mistura engrosse e atinja uma consistência cremosa e bem cozida.
- Sirva e finalize: Retire o curau do fogo e distribua o creme em taças individuais ou em um refratário. Polvilhe generosamente com canela em pó a gosto antes de servir. Sirva quente ou frio.
