Receita do caderno
Cuscuz Baiano Doce
Ingredientes: 500 gramas de farinha de tapioca 12 colheres de sopa de açúcar 2 latas de leite condensado 200 ml de leite de coco 2 litros de leite 1 coco ralado
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela grossa e grande, adicione o açúcar e a farinha de tapioca juntamente com 1 litro de leite e comece a mexer, ligue o fogo que será sempre baixo, conforme for engrossando vá adicionando o outro litro de leite sempre aos poucos (é para que os grãos de tapioca cozinhem). Após fervura, em média de 20 minutos até adicionar o leite todo, adicione o côco seco ralado, mexa bem e adicione o leite de côco em seguida coloque o leite condensado. Mexa bem e acondicione em travessa de vidro, espere esfriar para servir. Quando for servir, corte os pedaços e regue com leite condensado. O importante é o ponto de fervura para que fique consistente e os pedaços a serem servidos não fiquem quebrando.
