Cuscuz de Tapioca Capixaba: Receita Cremosa com Coco
"Descubra o autêntico Cuscuz de Tapioca Capixaba! Uma receita cremosa e fácil de fazer, perfeita para qualquer ocasião. Delicie-se com o sabor do coco e da tapioca."
🛒 Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 coco grande, fresco e ralado
- 500g de tapioca granulada
- 2 litros de leite integral
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela grande, reserve metade do coco ralado para a finalização.
Na mesma tigela, adicione a tapioca granulada, 1/2 litro de leite integral frio, o açúcar e o sal. Misture bem até obter uma consistência homogênea.
Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar por 10 minutos.
Enquanto a mistura descansa, ferva o restante do leite integral (1,5 litros) em uma panela separada.
Retire o leite fervido do fogo e, aos poucos, adicione-o à mistura de tapioca, mexendo continuamente para incorporar bem.
Despeje a mistura em uma assadeira de 33cm x 23cm.
Cubra a assadeira com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas, ou até que a tapioca absorva todo o leite e o cuscuz esteja firme.
No momento de servir, retire da geladeira, cubra com o coco ralado reservado e corte em pedaços.
