Receita do caderno
Damascos Assados com Crosta Crocante de Mel e Amêndoas
Prepare uma sobremesa irresistível! Damascos suculentos com uma crosta dourada e crocante de mel e amêndoas. Fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião. Sirva com sorvete!
Seja o primeiro a avaliarPreparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento6 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Hidrate os Damascos: Em uma tigela, coloque os damascos secos e cubra-os com água quente. Deixe-os repousar por 30 minutos para que fiquem macios.
- Prepare o Forno e o Refratário: Enquanto os damascos hidratam, preaqueça o forno a 160ºC (temperatura média). Unte um refratário médio com manteiga e reserve.
- Inicie o Creme: Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo. Retire do fogo e adicione o mel, misturando bem até incorporar.
- Finalize a Base do Creme: Junte à mistura de manteiga e mel os ovos, o creme de leite fresco, o sal e as amêndoas grosseiramente moídas. Misture tudo delicadamente até obter um creme homogêneo.
- Monte a Sobremesa: Despeje o creme preparado no refratário untado. Escorra a água dos damascos e seque-os cuidadosamente com um pano limpo. Disponha os damascos harmoniosamente sobre o creme no refratário.
- Asse: Leve o refratário ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que a crosta esteja dourada e firme.
- Sirva: Retire do forno e sirva morno ou frio, acompanhado de uma bola de sorvete de creme para uma experiência ainda mais deliciosa.
