Receita do caderno
Damascos em calda
Ingredientes: 1 xícara de damascos secos (aproximadamente 200 gramas) 1/4 de colher de chá de noz moscada ralada 1 pedacinho de casca de limão 1 ponta de faca...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Deixe os damascos de molho em uma xícara de água de um dia para o outro. Prepare uma calda com o açúcar, assim que estiver com a cor dourada acrescente os damascos, o sal, a canela, a noz moscada e os cravinhos. E, em seguida, molhe com um quarto de xícara de água. O açúcar vai formar pequenos pedaços, deixe derreter e ferver novamente; acrescente bem aos poucos a água para os damascos ficarem cozidos e encharcados com a calda, porém não deixe que fiquem moles a ponto de desmanchar. Sirva com bolos e sorvetes ou até com o Peru de Natal.
