Dedos de chocolate
🛒 Ingredientes
- 100 gramas de chocolate de cobertura
- 1 e 1/2 colheres de chá de fermento
- 75 gramas de manteiga
- 200 gramas de farinha
- 50 gramas de açúcar
- 1 ovo
🔥 Modo de Preparo
Misture a farinha com o fermento e peneire para um tigela. Espalhe o açúcar por cima. Corte a manteiga aos pedacinhos e misture com a farinha. Junte os ovos. Comece a misturar todos os ingredientes com uma colher e acabe amassando com as mão até obter uma massa firme mas homogênea. Deixe repousar durante 1 hora. Aqueça previamente o forno a 200ºC. Unte o tabuleiro do forno e forre com papel vegetal. Com as mãos enfarinhadas vá moldando uns palitinhos. É mais fácil fazer um rolo comprido e cortar aos poucos. Asse os dedos no formo médio durante cerca de 15 minutos, tendo o cuidado de não os deixar alourar demais. Deixe esfriar sobre a grelha. Derreta a cobertura de chocolate numa panela em banho-maria. Pegue em cada um dos palitos a meio e mergulhe as pontas no chocolate, deixando escorrer bem. Ponha os dedos de chocolate sobre o mármore ou sobre papel vegetal até a cobertura estar seca e dura.
Rendimento: 50 unidades
