Delícia de abacaxi
🛒 Ingredientes
- Doce de abacaxi:
- 1 abacaxi
- 2 xícara chá de açúcar
- Creme:
- 3 colheres de farinha de trigo
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a mesma lata do leite condensado)
- 3 gemas
- Cobertura:
- 6 colheres de açúcar refinado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 3 claras
🔥 Modo de Preparo
Doce:
Descascar o abacaxi e cortar em pedaços grandes descartando o miolo, ralar todos os
pedaços. Colocar os ingredientes em uma panela, e levar ao fogo até derreter todo o
açúcar e o doce ficar dourado.
Creme:
Em uma panela ainda fora do fogo, coar as gemas, colocar o leite condensado, e uma lata de
leite. Na outra lata dissolver a farinha de trigo e adicionar na panela junto como os
demais ingredientes. Misturar tudo e levar ao fogo até virar um creme consistente.
Cobertura:
Bater as claras em neve. Após adicionar as 6 colheres de açúcar e bater bem. Adicionar
o creme de leite sem soro e misturar levemente com a colher.
Montagem:
Em um refratário coloque:
1º o doce de abacaxi,
2º o creme,
3º a cobertura.
Levar à geladeira por no mínimo 4 horas.
Obs: Você pode trocar o abacaxi por outra fruta ou por bombom sonho de valsa, ou bis.
