Delícia de abacaxi

Modo de preparo

1. Doce:
2. Descascar o abacaxi e cortar em pedaços grandes descartando o miolo, ralar todos os
3. pedaços. Colocar os ingredientes em uma panela, e levar ao fogo até derreter todo o
4. açúcar e o doce ficar dourado.
5. Creme:
6. Em uma panela ainda fora do fogo, coar as gemas, colocar o leite condensado, e uma lata de
7. leite. Na outra lata dissolver a farinha de trigo e adicionar na panela junto como os
8. demais ingredientes. Misturar tudo e levar ao fogo até virar um creme consistente.
9. Cobertura:
10. Bater as claras em neve. Após adicionar as 6 colheres de açúcar e bater bem. Adicionar
11. o creme de leite sem soro e misturar levemente com a colher.
12. Montagem:
13. Em um refratário coloque:
14. 1º o doce de abacaxi,
15. 2º o creme,
16. 3º a cobertura.
17. Levar à geladeira por no mínimo 4 horas.
18. Obs: Você pode trocar o abacaxi por outra fruta ou por bombom sonho de valsa, ou bis.