Delícia de claras
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
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🛒 Ingredientes
- 7 claras
- Amêndoas, nozes ou castanhas de caju, torradas e moídas
- 1 xícara de chá e 7 colheres de sopa de açúcar
- 1 xícara de chá de leite
- 7 gemas
🔥 Modo de Preparo
Bata as claras em neve firme, acrescentando aos poucos 1/2 xícara de chá de açúcar. Leve ao fogo uma panela com 1/2 xícara de açúcar até derreter e dourar. Misture às claras, batendo energicamente para que o açúcar queimado não cristalize, até formar uma massa homogênea. Coloque a mistura numa forma de abrir e leve ao congelador. Bata bem no liquidificador as gemas junto com o leite e 7 colheres de sopa de açúcar. Coloque a mistura de gemas numa panela e leve ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar. Na hora de servir, retire a forma da geladeira e desenforme sobre um prato. Regue com o creme de ovos e polvilhe com as amêndoas.
Rendimento: 10 porções
