Delicia de Morango com suspiro
🛒 Ingredientes
- Suspiro:
- 1/4 de colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 colheres de chá de vinagre
- 250 gramas de açúcar
- 4 claras
- Recheio:
- 2 caixinhas de morangos cortados ao meio
- 1 e 1/2 xícaras de creme de leite
🔥 Modo de Preparo
Suspiro:
Bata as claras em neve e adicione o açúcar, uma colher de cada vez, batendo até que o suspiro fique bem consistente. Acrescente a maisena, o vinagre e a baunilha. Coloque o suspiro numa assadeira ou forma redonda de 23 cm de diâmetro forrada com papel manteiga. Cave ligeiramente o centro e asse em forno fraco pré-aquecido, durante 1 hora e 30 minutos. O suspiro estará pronto quanto começar a corar. O tempo dado é relativo, depende de cada forno. Deixe esfriar, remova o papel e coloque na travessa em que será servido. Agora prepare o recheio.
Recheio:
Fatie os morangos ao meio e coloque numa travessa grande misturado com uma colher de sopa de açúcar, por 1 hora pelo menos. (Não é obrigatório misturar o morango com açúcar). Se o seu pessoal gostar do morango ao natural, pule essa etapa e use morangos bem docinhos). Bata o creme de leite com açúcar até o ponto de chantilly, com duas colheres de sopa de açúcar, ou menos. Misture metade dos morangos com o creme e coloque cuidadosamente sobre o suspiro. Enfeite com os morangos restantes.
