Receita do caderno
Delícia de nozes
Ingredientes: 1 quilo de nozes pesadas com casca 300 gramas de ameixas pretas 2 claras batidas em neve 1/2 quilo de açúcar 1 copo de água 8 gemas
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Juntar o açúcar com as gemas e misturar bem. Acrescentar as nozes descascadas e moídas, a água e as claras batidas em neve. Levar ao fogo, até aparecer o fundo da panela. Despejar em um prato untado com manteiga e esperar esfriar. Fazer, então, umas bolinhas, colocando dentro de cada uma, uma ameixa preta, sem caroço. Enrolar bem e passar pelo açúcar cristal. Arrumar em forminhas de papel.
