Delícia de verão
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher de sopa de vinho do porto ou de licor
- 125 gramas de manteiga
- 60 gramas de corn-flakes
- 60 gramas de açúcar
- Recheio:
- 4 colheres de sopa de marrasquino ou de outro licor à gosto
- 200 gramas de queijo fresco (ou requeijão ou iogurte)
- 150 gramas mais 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de água
- 500 gramas de morangos
- 200 gramas de natas
- 4 folhas de gelatina
- 1 limão
🔥 Modo de Preparo
Com as mãos esmague finamente os corn-flakes. Misture com a manteiga, o açúcar e o vinho de modo a formar uma massa. Forre o fundo de uma forma com fundo móvel com a massa preparada formando uma bolacha. Leve a geladeira.
Recheio:
Ponha a gelatina de molho em água fria. Lave e tire os pés aos morangos, enxugue muito bem e, se forem grandes, corte ao meio. Regue com sumo de limão. Escorra o queijo e bata com o açúcar. À parte, bata as natas com 1 colher de sopa de água gelada, até ficarem espessas e junte depois as 3 colheres de sopa de açúcar. Adicione as natas batidas ao creme de queijo, alternando com os morangos. Por fim junte a gelatina previamente escorrida e derretida com a água. Acrescente também o marrasquino. Retire a forma da geladeira, coloque dentro o recheio de queijo e alise. Cubra a forma com folha de alumínio ou papel vegetal e leve a solidificar na geladeira durante cerca de 3 horas. Desenforme e regue com purê de morango ou de framboesas.
Esta sobremesa pode ser preparada de véspera.
