Receita do caderno
Delícia dos deuses
Ingredientes: 1 tablete de chocolate superior meio amargo (100 gramas) 1 xícara de chá de água fria 6 colheres de sopa de açúcar 6 folhas de gelatina branca 1...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Dissolva o chocolate em banho-maria, acrescente as gemas e mexa bem. Junte a gelatina amolecida na água e posteriormente derretida em banho-maria. Misture até ficar bem homogêneo. Tire do fogo e deixe esfriar. À parte, bata as claras em neve, adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até obter um suspiro bem firme. Junte levemente o suspiro à mistura de chocolate e por último acrescente o creme de leite. Coloque em forma molhada com água e leve à geladeira. Depois de gelado cubra com o chantilly. Conserve na geladeira até o momento de servir.
- Chantilly:
- Bata o creme de leite com o açúcar até ficar em ponto de chantilly.
