Receita do caderno
Delícia francesa
Ingredientes: 1 e 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor 1 colher de sopa de fécula de batata 250 gramas de açúcar de confeiteiro Gotas de baunilha à...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Hidrate a gelatina conforme as instruções do fabricante. Reserve. Ferva a metade do leite e reserve. Bata na batedeira as gemas, a fécula, a baunilha e o açúcar. Adicione o leite frio, bata mais e em seguida coloque o leite fervente. Bata até ficar homogêneo. Transfira para uma panela e leve ao fogo baixo. Junte a gelatina, mexa até se dissolver sem deixar ferver. Retire do fogo e deixe esfriar, mexendo de vez em quando. Acrescente o chantilly ao creme frio e mexa delicadamente. Despeje em uma forma untada e leve à geladeira por 6 horas. Sirva esta receita com a geleia de sua preferência, com ovos moles ou ainda com calda de chocolate.
- Rendimento: 6 porções
