Dengo de coco

Modo de preparo

1. Junte os 2 copos americanos de açúcar, o leite, as gemas e o amido de milho e leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Jogue no fundo de uma forma refratária grande, previamente untada, e faça, sobre esta, uma outra camada com metade do coco. Bata o leite condensado com a manteiga ou margarina e ligue com as bolachas. Espalhe sobre o coco e termine com um merengue feito com as claras batidas com
2. as 2 colheres de açúcar e misturado com o coco restante. Leve ao forno pré-aquecido, com temperatura quente (200º), durante cerca de 15 minutos. Deixe esfriar e leve à geladeira, deixando gelar bem, antes de servir.