Dentelle - Renda de Cereais
🛒 Ingredientes
- Renda:
- 1/2 colheres chá de fermento em pó e manteiga para untar
- 1 colheres sopa de gengibre cristalizado moído
- 2 colheres chá de raspas de laranja
- 1/2 colheres chá de sal
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1 xícara de açúcar refinado
- 1/2 xícara de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- Recheio:
- 2 caixas de morangos frescos
- 1 colheres chá de essência de baunilha
- 2 colheres sopa de amido de milho
- 4 colheres sopa de açúcar refinado
- 1 colheres sopa de raspas de laranja
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
- 2 copos de creme de leite
- Suco de 1 limão
- 1 copo de leite
- 6 gemas
🔥 Modo de Preparo
Renda:
Em uma tigela, misturar as farinhas de trigo e de aveia, o açúcar, o gengibre, o
fermento em pó, as raspas de laranja, a manteiga, o leite e o sal. Deixar descansar por
20 minutos. Untar uma assadeira com manteiga e forrar com papel alumínio. Distribuir
colheradas de massa, espalhando-a em nove círculos bem finos. Assar por aproximadamente
15 min até dourar. Reservar em lugar fresco.
Recheio:
Passar as gemas pela peneira e misturar com o creme de leite, o leite, o amido de milho, a
baunilha, as raspas de laranja e o açúcar. Levar ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
Reservar. Cortar os morangos de uma caixa e reservar. Bater os morangos da outra caixa no
liquidificador com o suco de limão. Coar e reservar a calda.
Montar a sobremesa em camadas:
Circulo de renda, creme de baunilha, morangos picados, círculo de renda, creme e
morangos. Finalizar com um círculo de renda. Polvilhar açúcar de confeiteiro, despejar
a calda ao redor do doce e servir.
