Doce catalão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Aline Freitas
Avalie
4.0
/ 5
696 votos
🛒 Ingredientes
- 200 gramas açúcar
- Cascas de 1 limão
- 2 pau de canela
- 1 litro de leite
- 8 gemas
🔥 Modo de Preparo
Ferva o leite com a casca de limão e a canela. Esfrie e passe por uma peneira. Bata as gemas com o açúcar e junte um pouco de leite. Acrescente as gemas ao leite restante. Cozinhe em fogo brando. Quando o leite recomeçar a ferver tire do fogo. Mexa vigorosamente até engrossar. Coloque em 4 tigelas e reserve na geladeira. Na hora de servir, polvilhe com açúcar e caramelize. Sirva imediatamente.
Rendimento: 4 pessoas.
