Receita do caderno
Doce creme de mandioca
Ingredientes: 4 xícaras de chá de mandioca 1 colher de sopa de margarina 3 colheres de sopa de açúcar 2 xícaras de chá de açúcar 2 xícaras de chá de leite 1...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cozinhe a mandioca, escorra a água, amasse e reserve. Faça uma calda em ponto de fio com o açúcar, o leite, a água e o cravo. Acrescente a mandioca e deixe ferver por alguns minutos. Junte a margarina e as gemas ligeiramente batidas. Cozinhe até desprender do fundo da panela. Coloque em um refratário e reserve. À parte, bata as claras em neve, acrescente o açúcar, despeje sobre o creme e leve ao forno por 10 minutos ou até dourar o suspiro. Sirva gelado.
- Rendimento: 10 porções
