Doce de Abóbora com Coco: Receita Caseira e Cremosa
"Prepare um delicioso doce de abóbora com coco cremoso e caseiro. Siga nossa receita fácil e surpreenda a todos com esse clássico da culinária brasileira. Perfeito para qualquer ocasião!"
🛒 Ingredientes
- 2 kg de abóbora (cabotiá ou de pescoço), descascada e cortada em cubos
- 1 kg de açúcar
- 1 coco fresco médio, ralado (ou 200g de coco ralado seco)
- 2 paus de canela
- 10 cravos-da-índia
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma panela grande e de fundo grosso, coloque a abóbora cortada em pedaços. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 a 30 minutos, ou até que a abóbora esteja macia. Se a abóbora não soltar água suficiente durante o cozimento, adicione 1 xícara de água para evitar que grude no fundo.
2. Após a abóbora amolecer, adicione o açúcar, os paus de canela e os cravos-da-índia à panela. Misture bem todos os ingredientes.
3. Leve a panela novamente ao fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente para não grudar. Cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o doce comece a soltar do fundo da panela e adquira uma consistência mais espessa e um brilho característico.
4. Retire a panela do fogo e adicione o coco ralado. Misture vigorosamente para incorporar o coco ao doce.
5. Volte a panela ao fogo baixo e cozinhe por mais 5 a 10 minutos, mexendo sempre, até que o coco esteja bem integrado e o doce atinja a consistência desejada. Sirva o doce de abóbora com coco quente ou frio.
