Doce de Abóbora com Rapadura
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
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🛒 Ingredientes
- 3 quilos de abóbora-menina (casca verde rajada)
- 6 rapaduras (ou 1 e 1/2 quilos)
🔥 Modo de Preparo
Pique a Rapadura e coloque os pedaços numa panela grande e leve ao fogo para derreter com um xícara de água. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos até o melado engrossar e atingir o ponto de fio fraco. Com uma escumadeira retire a espuma que se formar. Corte a abóbora em quadrados de 5cm mantendo a casca. Ponha os pedaços na panela com o melado. Cozinhe por 15 minutos em fogo médio. Retire a abóbora cuidadosamente e deixe a calda engrossar por mais 20 minutos. Ponha novamente abóbora na calda retire do fogo e sirva.
