Receita do caderno
Doce de ameixa vermelha
Ingredientes: 1/2 quilo de ameixa vermelha 2 colheres de (café) de essência de baunilha 2 colheres de sopa de amido de milho 24 gramas de gelatina sem sabor 1...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Despreze a casca e o caroço das ameixas e corte-as em 4 pedaços. Coloque-as em uma panela, junte a maisena dissolvida no leite, as raspas de laranja, baunilha e o açúcar. Leve ao fogo brando, mexendo sempre por cerca de 10 minutos. Retire do fogo, adicione o requeijão, misture e aguarde esfriar. Enquanto isso hidrate a gelatina no suco de laranja por 3 minutos. Em seguida, leve ao fogo em banho-maria até dissolver completamente. Aguarde esfriar e misture com o creme de ameixas já frio. Incorpore as claras em neve e distribua em taças individuais. Leve á geladeira por 3hs antes de servir.
- Rendimento: 10 porções
