Doce de amêndoa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
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🛒 Ingredientes
- 350 gramas de amêndoa pelada e ralada
- 100 ml de licor de amêndoa amarga
- 500 gramas de açúcar
- Canela em pó à gosto
- 10 gemas de ovos
- 1 pau de canela
- 300 ml de água
🔥 Modo de Preparo
Leve o açúcar, a água e o pau de canela ao fogo, até obter ponto de fio fraco. Retire do fogo e adicione aos poucos a amêndoa ralada e o licor. Dissolva bem e mexa com uma colher de pau. Deixe esfriar um pouco e adicione as gemas previamente batidas com um garfo. Leve de novo ao fogo até engrossar, mas sem deixar ferver. Retire do fogo e coloque numa taça. Deixe esfriar um pouco e polvilhe com canela. Sirva frio.
