Doce de batata-roxa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Felipe Barbosa
Avalie
3.6
/ 5
615 votos
🛒 Ingredientes
- 1 quilo de batata-doce, cozida, passar no espremedor
- 1 quilo de açúcar
- cravo
- canela
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar as batatas e passar no espremedor. Fazer, à parte, uma calda e juntar à massa elas batatas. Acrescentar os cravos (5) e a canela (2 paus). Mexer ele vez em quando. Ouando aparecer o fundo da panela, tirar do fogo. Despejar em um prato e polvilhar com canela em pó. Com esta mesma receita, pode-se fazer docinhos para festa. Apurar um pouco mais o ponto e, depois de fria a massa, Fazer as bolinhas. Passar em açúcar cristal e arrumar em forminhas de papel. Enfeitar ou com um cravo ou com um confeito prateado. É aconselhável passar a batata na peneira, depois de ter sido passada no espremedor, pois, muitas vêzes, a batata é fibrenta.
