Receita do caderno
Doce de caju
Ingredientes: 32 cajus médios 2 pedaços pequenos de canela em pau 2 xícaras de chá de açúcar 5 cravos-da-índia
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Lave os cajus e coloque-os em uma tigela, sem retirar as castanhas. com um palito, fure o caju em toda a sua extensão. Faça cerca de 15 furos em cada caju. Transfira-os para uma panela. Junte o açúcar, a canela e os cravos. Tampe a panela e leve ao fogo bem baixo. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando com muito cuidado, até os cajus ficarem macios e a calda levemente encorpada. Retire do fogo, deixe esfriar e coloque em uma compoteira.
