Receita do caderno

Doce de casca de laranja

Ingredientes: 12 laranjas descascadas finamente (para obter 300 gramas de casca) 1 xícara de chá de suco de laranja 300 gramas de açúcar

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Ingredientes

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12 laranjas descascadas finamente (para obter 300 gramas de casca)1 xícara de chá de suco de laranja300 gramas de açúcar

Vamos cozinhar

Numa vasilha com bastante água, deixe as cascas de molho até o dia seguinte. Troque a água várias vezes. Numa panela, leve ao fogo as cascas e cozinhe por uma hora ou até começarem a amaciar. Escorra. Deixe as cascas na panela e acrescente o açúcar e o suco de laranja. Leve ao fogo novamente e cozinhe, mexendo às vezes, até chegar ao ponto de pérola (o fio fica um pouco resistente com uma gota na ponta). Retire do fogo, deixe esfriar e coloque numa compoteira.
Rendimento: 10 porções

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