Doce de chuchu
🛒 Ingredientes
- 3 chuchus
- 1 xícara de chá de noz-moscada ralada
- 1/4 xícara de chá de vinho branco seco
- 1 pacote de champagne esmigalhados
- 1 xícara de chá de uvas-passas
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 ovos bem batidos
- Creme de chantilly
- Para Untar:
- Manteiga ou margarina
🔥 Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno em temperatura média (170°C). Descasque os chuchus, corte ao meio no sentido do comprimento e retire a parte dura central. Coloque as metades do chuchu numa panela, cubra com a água fervente e acrescente o sal. Tampe e cozinhe até os chuchus ficarem macios. Deixe esfriar em pouco até que dê para manusear. Corte os chuchus em fatias finas. Coloque numa tigela e junte os ovos, as uvas-passas, o açúcar, a noz-moscada, o vinho branco e as migalhas de biscoito champagne. Misture bem. Coloque numa forma untada de 24cm de diâmetro e leve ao forno pré-aquecido para assar por cerca de 45 minutos. Sirva o doce quente ou frio com creme de chantilly. Para saber se os chuchus já estão macios, fure-os com a ponta de uma faca pequena. Nesta receita, os chuchus ficam cozidos em 12 minutos, mais ou menos, dependendo do frescor e do tamanho.
Rendimento: 6 porções
