Doce de Cidra Ralada: Receita Tradicional e Fácil

Modo de preparo

1. Em uma panela de fundo grosso, combine o açúcar cristal e a água. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até obter uma calda grossa e transparente.
2. Adicione a massa de cidra ralada à calda. Certifique-se de que a cidra esteja bem espremida para remover o excesso de líquido.
3. Cozinhe em fogo baixo a médio, mexendo constantemente para não grudar no fundo da panela, até que o doce atinja o ponto desejado (quando desgruda do fundo da panela ou tem a consistência de geleia).
4. Retire do fogo e transfira o doce para potes de vidro esterilizados. Deixe esfriar completamente antes de tampar e armazenar.