Receita do caderno
Doce de gemas
Ingredientes: 20 gemas peneiradas 1 colher de sopa de essência de baunilha 5 colheres de sopa de açúcar cristal 1 colher de sopa de manteiga 3 xícaras de chá...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Misture as gemas, o açúcar e a manteiga e leve ao fogo até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar. Acrescente a essência, cubra com filme plástico e leve à geladeira até o dia seguinte. Enrole e passe no açúcar cristal para obter uma crosta crocante e, então, caramelize.
- Rendimento: 40 unidades
