Receita do caderno

Doce de gemas

Ingredientes: 24 gemas 1 colheres sopa de manteiga 2 xícara chá de açúcar 1 xícara chá de água

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 4 separados

24 gemas1 colheres sopa de manteiga2 xícara chá de açúcar1 xícara chá de água

Vamos cozinhar

Colocar juntos o açúcar e a água numa panela e levar ao fogo. Cozinhar até fazer uma
calda em ponto de fio fraco. Neste momento, acrescentar as gemas previamente passadas pela
peneira. Cozinhar mais um pouco até que solte da panela. Despejar num recipiente
previamente amanteigado e passar mais manteiga por cima e aguardar esfriar.

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