Receita do caderno
Doce de gengibre em calda
Ingredientes: 500 gramas de raiz de gengibre 6 grãos de pimento-rosa (aroeira) 500 gramas de açúcar Água
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Descasque as raízes de gengibre e corte-as em fatias transparentes, escalde-as rapidamente. Coloque as fatias de gengibre e a pimenta em uma panela de fundo grosso, polvilhe com o açúcar e cubra com água. A água deve ultrapassar em dois dedos a altura das fatias de gengibre. Cozinhe até a calda ficar caramelada e as fatias macias. Prefira uma panela pequena para o doce cozinhar lentamente.
