Receita do caderno
Doce de leite
Ingredientes: 2 quilos de açúcar 3 litros de leite integral 1 colher de (café) de bicarbonato de sódio
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa panela, colocar 1 quilo de açúcar e caramelize. Em seguida, adicionar o leite, o
- bicarbonato e o açúcar restante. Quando levantar fervura, abaixar o fogo e mexer sempre,
- para não entornar. Deixar reduzir. A medida que reduz, vai se formando uma massa cremosa
- e consistente - este é o ponto para retirar do fogo. Deixar esfriar e servir frio.
