Doce de Leite Caseiro em Barrinhas: Receita Fácil e Deliciosa
"Aprenda a fazer um delicioso doce de leite caseiro em barrinhas! Receita fácil com poucos ingredientes para um doce tradicional e irresistível. Perfeito para qualquer hora!"
🛒 Ingredientes
- 2 litros de leite integral
- 1 kg de açúcar refinado
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
- Manteiga sem sal para untar (quantidade a gosto)
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela grande de fundo largo e pesado, adicione o leite integral e o açúcar refinado.
Leve ao fogo médio, mexendo constantemente com uma colher de pau até a mistura ferver.
Assim que ferver, reduza o fogo para baixo e continue mexendo ocasionalmente. Cozinhe por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o doce atinja uma cor marrom claro e comece a soltar do fundo da panela.
Retire a panela do fogo e, com a colher de pau, bata o doce vigorosamente por cerca de 10 minutos, até que ele comece a engrossar e fique mais cremoso.
Adicione a pitada de bicarbonato de sódio e misture vigorosamente por mais alguns segundos.
Imediatamente, despeje o doce sobre uma superfície de mármore limpa e bem seca, previamente untada com manteiga.
Unte um rolo de massa com um pouco de manteiga e abra o doce, formando um retângulo com aproximadamente 0,5 cm de espessura.
Deixe o doce esfriar completamente em temperatura ambiente.
Quando estiver frio e firme, corte o doce em barrinhas ou losangos do tamanho desejado.
