Doce de Leite de Cortar
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de glucose de milho
- 3 colher sopa de água
- 2 xícara chá de leite condensado
- 2 xícara chá de açúcar cristal
- 3 gotas de essência de baunilha
- 50 gramas de manteiga
🔥 Modo de Preparo
Colocar o açúcar e a água numa panela e cozinhar em fogo bem lento. Mexer com colher de
metal para que possa visualizar bem quando o açúcar dissolver. Acrescentar a manteiga e
a glucose e mexer com cuidado com a colher de metal até a manteiga se dissolver. Derramar
o leite condensado, aumentar o fogo e mexer com colher de pau até a mistura ferver. Ferver
rapidamente, mexendo sempre, por 20-25 minutos. Retirar a panela do fogo e colocar numa
superfície fria. Acrescentar a essência de baunilha e bater com a colher de pau até a
mistura começar a engrossar. Derramar o doce de leite numa assadeira untada e deixar
esfriar. Marcar em quadrados com faca afiada. Quando estiver completamente frio e firme,
cortar. Embrulhar em papel manteiga.
