Receita do caderno
Doce de leite em pedaços
Ingredientes: 1 colher chá de bicarbonato de sódio 3 litros de leite integral 1 quilo de açúcar
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Misturar em uma panela grande 3 litros de leite integral, 1 quilo de açúcar e 1
- colher chá de bicarbonato de sódio. Levar para cozinhar e, assim que ferver, reduzir o
- fogo. Cozinhar por mais 3 horas e 45 minutos, mexer de vez em quando, ou até obter uma
- mistura cremosa. Retirar do fogo e continuar a mexer até a massa começar a ficar opaca.
- Espalhar a massa sobre uma superfície lisa e umedecida com água, na altura de 1 e 1/2 a 2
- cm. Em seguida, cortar a massa ainda morna na forma de losangos.
