Doce de limão mexerica
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Eduardo Castro
Avalie
4.3
/ 5
259 votos
🛒 Ingredientes
- 20 limões mexericas (limão-capeta)
- 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 800 gramas de açúcar cristal
- água
🔥 Modo de Preparo
Lavar bem os limões e retirar a polpa (somente as cascas, com a parte branca interior, serão usadas). Cobrir as cascas com água e levar ao fogo com bicarbonato até levantar fervura. Retirar do fogo, escorrer e cobrir os limões com mais água. Deixar de molho de um dia para o outro. Trocar a água e deixar mais um dia. Bater as cascas no liquidificador com metade da água. Levar a mistura obtida ao fogo baixo, em um tacho, com o açúcar, e mexer até começar a desgrudar do fundo da panela. Despejar o doce em um tabuleiro, e no dia seguinte, retirar colheradas e passar no açúcar refinado.
