Doce de mamão verde
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Camila Ferreira
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🛒 Ingredientes
- 2 quilos de mamão verde
- 1 e 1/2 quilos de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
- cravos-da-índia a gosto
- raspas de 1 limão
🔥 Modo de Preparo
Risque os mamões verdes com a ponta de uma faca para que saia o líquido. No dia
seguinte, cortar em pedaços, conservando as cascas, retirar as sementes e as fibras de
dentro, raspando um pouco. Ralar os pedaços de mamão, com as cascas, e deixar a massa
obtida de molho em água até o outro dia. No dia seguinte, escorrer a água, pondo a
massa numa peneira. Depois de bem escorrida, passar para uma panela, juntar o açúcar, a
água, as raspas de limão e levar ao fogo para cozinhar com os cravos-da-índia. Mexer
com uma colher de pau, para não pegar no fundo da panela, até tomar ponto.
