Doce de Pera Cremoso com Canela e Nozes: Receita Fácil

Modo de preparo

1. **Prepare as Peras:** Descasque as peras, retire o miolo e corte-as em fatias finas. Regue imediatamente com um pouco de suco de limão para evitar que escureçam.
2. **Monte a Base:** Unte um refratário médio com 2 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga. Distribua as fatias de pera no fundo do refratário, sobrepondo-as ligeiramente. Reserve.
3. **Prepare o Creme:** Em uma tigela grande, bata os ovos com a fécula de batata, a casca de limão ralada, o leite condensado, o creme de leite fresco e a canela em pó até obter uma mistura homogênea.
4. **Finalize o Creme:** Derreta a manteiga restante (1 e 1/2 colheres de sopa) e incorpore-a à mistura do creme, juntamente com a pitada de sal. Misture bem.
5. **Combine e Asse:** Despeje cuidadosamente o creme sobre as fatias de pera no refratário. Polvilhe a superfície com as nozes ou pinholes picados.
6. **Asse:** Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que a superfície do doce esteja dourada e firme.
7. **Sirva:** Retire o doce do forno, deixe amornar por alguns minutos e sirva cortado em quadrados.