Doce de queijo em calda
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1/2 quilo de queijo meia cura ralado fino
- 8 colheres de sopa de amido de milho
- 2 ovos
- Calda:
- 2 xícaras de chá de água
- 1/2 quilo de açúcar cristal
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Em um recipiente, misture o queijo, o amido de milho e os ovos até formar uma massa consistente e lisa. Modele em forma de bolinhas com 3cm de diâmetro. Reserve.
Calda:
Em uma panela média, coloque a água e o açúcar, misture bem e leve ao fogo alto, mexendo sempre. Depois de levantar fervura, deixe por mais 1 minuto, sem mexer. Coloque cuidadosamente as bolinhas de queijo reservadas, uma a uma, e deixe por mais 3 minutos, mexendo de vez em quando. Apague o fogo quando as bolinhas estiverem firmes e brilhantes. Transfira para um refratário, cubra com a calda e aguarde esfriar antes de servir.
Rendimento: 60 unidades
