Receita do caderno
Doce de queijo em calda
Ingredientes: Massa: 1/2 quilo de queijo meia cura ralado fino 8 colheres de sopa de amido de milho 2 ovos Calda: 2 xícaras de chá de água 1/2 quilo de açúcar...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 7 separados
Modo de preparo
- Massa:
- Em um recipiente, misture o queijo, o amido de milho e os ovos até formar uma massa consistente e lisa. Modele em forma de bolinhas com 3cm de diâmetro. Reserve.
- Calda:
- Em uma panela média, coloque a água e o açúcar, misture bem e leve ao fogo alto, mexendo sempre. Depois de levantar fervura, deixe por mais 1 minuto, sem mexer. Coloque cuidadosamente as bolinhas de queijo reservadas, uma a uma, e deixe por mais 3 minutos, mexendo de vez em quando. Apague o fogo quando as bolinhas estiverem firmes e brilhantes. Transfira para um refratário, cubra com a calda e aguarde esfriar antes de servir.
- Rendimento: 60 unidades
