Receita do caderno
Doce de requeijão
Ingredientes: 300 gramas de requeijão passado por uma peneira 150 gramas de açúcar peneirado 12 gemas bem batidas Canela em pó à gosto Raspas de 1 limão 100 ml...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa panela em fogo médio, coloque açúcar peneirado e água. Deixe ferver até obter uma calda (mais ou menos 15 minutos). Retire a calda do fogo. Adicione requeijão previamente passado por uma peneira. Junte as gemas bem batidas e aromatize com raspas de limão. Leve o doce novamente ao fogo. Mexa constantemente com um batedor de arame até engrossar (mais ou menos 15 minutos). Retire o doce do fogo e deixe amornar. Sirva em taças altas e polvilhe canela em pó à gosto.
- Rendimento: 4 porções
