Doce de requeijão e canela
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- 150 gramas de requeijão
- 350 gramas de açúcar
- 12 gemas de ovo
- 1 limão
- Para Decorar:
- 1 colher de sopa mal cheia de açúcar
- 1 embalagem de natas pequena
- Canela em pó quanto baste
🔥 Modo de Preparo
Peneire o açúcar e leve ao fogo coberto de água. Deixe ferver até obter uma calda em ponto de pasta. Retire do fogo e junte o requeijão previamente passado por um passador de rede fina. Adicione as gemas bem batidas e aromatize com raspas de limão. Leve o doce de novo ao fogo, mexendo constantemente com um batedor manual de varas até engrossar. Deixe amornar e divida o doce por pequenas taças de pé alto. Polvilhe com canela moída. Bata as natas com o açúcar até estarem bem firmes. Disponha uma "colherada" por cima do doce (já frio e distribuído pelas taças) e polvilhe novamente com canela.
Rendimento: 6 pessoas
