Receita do caderno
Doce de Semolina
Ingredientes: 700 gramas semolina 1 colheres sopa cheia de fermento em pó 1 xícara chá de açúcar 300 ml leite em temperatura ambiente 100 gramas amêndoas...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- calda:
- Em uma panela, misturar o açúcar, a água e o suco de limão e levar ao fogo médio até
- ferver. Quando a calda atingir o ponto de fio, adicionar a água de flor de laranjeira e
- deixar ferver por mais 5 minutos. Reservar.
- massa:
- Em um recipiente, misturar a semolina, o açúcar e a manteiga esfregando com as mãos
- como se fosse farofa. Deixar descansar por 1 hora. Depois adicionar o fermento em pó e o
- leite. Misturar tudo até obter uma massa homogênea. Em uma assadeira média untada com
- manteiga, colocar a massa e espalhá-la com o auxílio das mãos para ficar uniforme.
- Riscar a massa em pequenos quadrados iguais e colocar em cima de cada quadradinho, uma
- amêndoa. Deixar a massa novamente descansar por mais 1 hora e levar para assar em forno
- preaquecido em 250 graus por aproximadamente 45 minutos até a massa ficar bem corada.
- Retirar do forno e regar com a calda já pronta e fria.
