Doce de Semolina
🛒 Ingredientes
- 700 gramas semolina
- 1 colheres sopa cheia de fermento em pó
- 1 xícara chá de açúcar
- 300 ml leite em temperatura ambiente
- 100 gramas amêndoas descascadas
- 200 gramas manteiga derretida
- Calda:
- 1 colheres sopa água de flor de laranjeira
- suco de meio limão
- 1 quilo de açúcar
- 500 ml água
🔥 Modo de Preparo
calda:
Em uma panela, misturar o açúcar, a água e o suco de limão e levar ao fogo médio até
ferver. Quando a calda atingir o ponto de fio, adicionar a água de flor de laranjeira e
deixar ferver por mais 5 minutos. Reservar.
massa:
Em um recipiente, misturar a semolina, o açúcar e a manteiga esfregando com as mãos
como se fosse farofa. Deixar descansar por 1 hora. Depois adicionar o fermento em pó e o
leite. Misturar tudo até obter uma massa homogênea. Em uma assadeira média untada com
manteiga, colocar a massa e espalhá-la com o auxílio das mãos para ficar uniforme.
Riscar a massa em pequenos quadrados iguais e colocar em cima de cada quadradinho, uma
amêndoa. Deixar a massa novamente descansar por mais 1 hora e levar para assar em forno
preaquecido em 250 graus por aproximadamente 45 minutos até a massa ficar bem corada.
Retirar do forno e regar com a calda já pronta e fria.
